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文章来源:大芭   发布时间:2020-08-12 05:36:50  【字号:     】  

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《吕氏春秋》里记载:味之美者,越骆之菌。这是来自彩云之南的,最不容错过的美好。

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1970年,日本干菇年产量达到4000吨,一跃成为全球食用菌第一大国。一勺汤入口,一场海陆的盛会就在口中绽放。

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如果说大油、重色是富庶江南的一种格调,那么素食素面,是人的一种与世无争。对很多南方人来说,平菇是一种几乎没有味道的真菌,只是火锅店菌菇拼盘里凑数的东西,但聪明的鲁菜厨师拿它做软炸鲜蘑和干炸鲜蘑,前者能吃出弹牙,后者能尝到松化。

原生态森林、零污染土壤、充沛雨量、强烈光源四大要素,缺一不可。它是中国人江湖里的儒释道、诗词中的风雅颂、餐桌上的家春秋。

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